Política de Privacidad

Última actualización: junio de 2026

De conformidad con el Reglamento (UE) 2016/679 General de Protección de Datos (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), le informamos sobre el tratamiento de sus datos personales.

1.Responsable del tratamiento

No se ha designado Delegado de Protección de Datos (DPO) por no concurrir los supuestos que lo exigen conforme al artículo 37 del RGPD.

2.¿Qué datos tratamos y con qué finalidad?

Este sitio web es, principalmente, una carta digital de consulta. Tratamos datos personales únicamente en los siguientes casos:

• Valoraciones y opiniones: si deja una reseña, tratamos el nombre o apodo y el comentario que usted facilite voluntariamente, con la finalidad de mostrar la valoración y mejorar nuestro servicio. El nombre o apodo y el comentario se publicarán de forma visible en el sitio web; puede solicitar su retirada en cualquier momento.
• Pedidos a través de WhatsApp: si utiliza la opción de realizar un pedido, se abre una conversación en WhatsApp con el número de mesa y el detalle del pedido que usted decide enviar. Al iniciarse desde su WhatsApp, se trata también su número de teléfono. La finalidad es gestionar y atender dicho pedido.
• Comunicaciones: si nos contacta por teléfono o correo electrónico, tratamos los datos que nos facilite para atender su solicitud.
• Datos de navegación: recopilamos estadísticas de uso de forma agregada y propia (por ejemplo, platos más vistos) con fines de medición y mejora del sitio. Estos datos se tratan de forma agregada, no se utilizan para crear perfiles individuales ni se ceden a terceros con fines publicitarios. Más información en nuestra Política de Cookies.

3.Legitimación (base jurídica)

La base jurídica se determina para cada finalidad:

• Reseñas y comunicaciones: su consentimiento al facilitarnos voluntariamente los datos (art. 6.1.a RGPD).
• Pedido por WhatsApp: la aplicación de medidas precontractuales y la atención del pedido a petición del interesado (art. 6.1.b RGPD).
• Estadísticas de uso agregadas: la medición se realiza de forma agregada. En la medida en que pudiera implicar algún dato personal, la base es el interés legítimo del responsable (art. 6.1.f RGPD) en medir y mejorar el servicio, habiéndose ponderado que prevalece dicho interés al tratarse de estadísticas agregadas no individualizadas. Usted puede oponerse a este tratamiento.

4.Carácter voluntario de los datos

La aportación de datos es voluntaria. No facilitarlos puede impedir gestionar su pedido por WhatsApp, atender su consulta o publicar su reseña, según el caso.

5.Plazos de conservación

Los datos se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir la finalidad para la que se recabaron y, posteriormente, durante los plazos legalmente exigibles. En particular:

• Reseñas: mientras se muestren en el sitio o hasta que solicite su retirada o retire su consentimiento.
• Comunicaciones: hasta atender su solicitud y durante el plazo de prescripción de posibles acciones.
• Pedidos por WhatsApp: durante la gestión del pedido. El historial de la conversación reside en la propia aplicación WhatsApp.
• Estadísticas agregadas: se conservan de forma agregada por un máximo de 25 meses.

6.Destinatarios y encargados

No se cederán datos a terceros, salvo obligación legal. Pueden tener acceso a los datos, como encargados del tratamiento y por cuenta del responsable, los prestadores de servicios necesarios para el funcionamiento del sitio (por ejemplo, el proveedor de alojamiento web), con los que se han suscrito los contratos exigidos por el art. 28 del RGPD.

Cuando usted utilice la opción de pedido por WhatsApp, la comunicación se realiza a través de dicha aplicación. Meta Platforms Ireland Ltd. actúa como responsable independiente del tratamiento del contenido de la conversación, conforme a su propia política de privacidad, no como encargado de OffStage.

7.Transferencias internacionales

Si utiliza WhatsApp para comunicarse o realizar un pedido, el tratamiento del contenido del mensaje se rige por las condiciones de WhatsApp/Meta y puede implicar el tratamiento de datos fuera del Espacio Económico Europeo, con las garantías que dicha plataforma tenga establecidas. Le recomendamos consultar la política de privacidad de WhatsApp antes de usar este canal. El responsable no realiza por sí mismo otras transferencias internacionales de sus datos.

8.Decisiones automatizadas y perfiles

No se realizan decisiones automatizadas ni elaboración de perfiles que produzcan efectos jurídicos o significativos sobre el interesado.

9.Sus derechos

Usted puede ejercer, de forma gratuita, los siguientes derechos sobre sus datos personales:

• Acceso, rectificación y supresión.
• Oposición y limitación del tratamiento.
• Portabilidad de los datos.
• Retirar el consentimiento prestado en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento basado en el consentimiento previo a su retirada.

Para ejercer estos derechos puede dirigirse al responsable a través del correo electrónico [email protected], indicando el derecho que desea ejercer. Asimismo, si considera que sus derechos no han sido atendidos, puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), C/ Jorge Juan, 6, 28001 Madrid (www.aepd.es).

10.Menores de edad

El uso de los formularios y la aportación de datos están dirigidos a mayores de 14 años. Los menores de esa edad requieren el consentimiento de sus padres o tutores, de conformidad con el artículo 7 de la LOPDGDD.

11.Seguridad

El responsable adopta las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad y confidencialidad de los datos personales y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado.

12.Cambios en la política

El responsable se reserva el derecho de modificar la presente Política de Privacidad para adaptarla a novedades legislativas o de la actividad, recomendando su revisión periódica.